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El desarrollo de nuestro aceite de oliva virgen extra

7 ago 2017   //   por clubceadegastronomia   //   Blog  //  No hay comentarios

Aceite de Oliva Virgen ExtraDe los productos agroalimentarios españoles que con más garbo pasean por el mundo, nuestro aceite de oliva virgen extra es, sin duda, uno de ellos.

Pero no siempre ha sido así, ni dentro, ni fuera de nuestras fronteras. El viaje de nuestro aceite más selecto no fue fácil, ni rápido. Ha tenido innumerables obstáculos que ha ido solventando como ha podido. Desconocimiento del producto, dejadez, falta de criterio por parte del productor, influencias de las tendencias internacionales que nada tenían que ver con nuestros hábitos saludables y un largo etcétera, fueron los males endémicos del sector aceitero.

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