Artículos mostrando del "diciembre, 2016"

RESTAURANTE ADUNIA

22 dic 2016   //   por clubceadegastronomia   //   Blog  //  No hay comentarios

Restaurante AduniaAcaba de instalarse en Madrid uno de los cocineros de mejor y mas completa andadura profesional, el conquense Manolo de la Osa, propietario y “alma mater” del ya mítico restaurante Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca). Que alcanzó una merecida estrella Michelín.

En tiempos de cambios, fusiones y vaivenes, Manolo de la Osa tiene una cocina sólida, basada en un profundo conocimiento de la tradición Castellano Manchega.

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Bodegas Romale

22 dic 2016   //   por clubceadegastronomia   //   Vinos y bodegas  //  No hay comentarios

Bodega RomaleEl 15 de diciembre, el Club CEA de Gastronomía, ha tenido su última reunión del 2016, y no podía haber seleccionado mejor su producto a degustar, los Cavas Extremeños de las Bodegas Romale.

La presentación, que estuvo dirigida por José Manuel Gaztelu, versó inicialmente por explicar que es un vino espumoso, los diferentes tipos de elaboración y en particular, el Método Champenois o Tradicional, que es el obligatorio para los cavas adscritos a la Denominación de Origen Cava.

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