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Aceites y vinagres Pago de los Baldios de San Carlos

4 dic 2012   //   por clubceadegastronomia   //   Gastronomía  //  No hay comentarios

Pago Baldios San CarlosEl pasado 29 de noviembre, se presentó en el Salón de Actos de CEA, dentro del marco de actividades que organiza el Club CEA de Gastronomía y Ocio, los aceites y vinagres que producen en Extremadura PAGO BALDÍO SAN CARLOS.

Ubicados en el cacereño Valle del Tiétar, los olivos con los que cuenta esta magnífica finca están protegidos y resguardados por la Sierra de Gredos, creando un microclima excelente, que hace que los frutos maduren al sol extremeño y se produzca un aceite de calidad máxima.

Así mismo, se han embarcado en un proyecto ambicioso de vinagres de alta gama, elaborados a partir de uvas Pedro Ximénez, Gran Reserva, y con un envejecimiento, en barricas de roble americano, de 12 años.

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